天下一品「こっさり」(こってり+あっさり)を試してみた。
2011年08月18日 20時09分 月齢:18.7[寝待月] 潮汐:中潮
13年前に投稿 | 分類無用 | 「2011年00月」の記事
2分ぐらいで読めます。
先日(と言ってもかなり経つんだけど)、いつもの天一で「こっさり」を細麺で注文してみました。こっさりとは… こっさり・2号 「こってり」と「あっさり」のスープを半々に混ぜた「こっさり」が存在する。「こってり」を「1号」、「あっさり」を「3号」と呼ぶのが厨房の符牒であり、こってりとあっさりの中間であることから「2号」とも呼ばれる。別名「屋台ラーメン」「マイルド」とも呼ばれる。かつて、従業員のほかは関係…(以下略)